Esgarraet de pimiento: el verano valenciano

Esgarraet de pimiento: el verano valenciano

¿Echáis de menos el calor, el sol y el aire mediterráneo? No es imprescindible subir a un avión para remediarlo… Aquí os traemos una receta que os transportará a Valencia… al menos a través del paladar.

Y es que esta receta de pimientos asados, delicadamente condimentados con ajo, sal, pimienta y el más delicado aceite de oliva es un plato típico valenciano. ¡Dad rienda suelta a vuestros sentidos y disfrutad de esta escapada gastronómica!

Ingredientes

  • 1 bandeja de pimientos arcoíris SanLucar
  • 4 dientes de ajo
  • 5 cucharadas de aceite de oliva picual de SanLucar
  • Sal y pimienta

Preparación

Asar los pimientos por ambos lados, hasta que se formen burbujas en la piel. Retirar la piel, el tallo y las semillas. Cortar los pimientos en finas tiras. Picar los dientes de ajo y sofreírlos ligeramente en aceite de oliva. Mezclar el ajo y el aceite con las tiras de pimiento. Salpimentar al gusto.

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