SanLucar handelt nach dem Leitsatz »Geschmack im Einklang mit Mensch und Natur«. Zuallererst möchten wir den Menschen gesundes, köstliches Obst und Gemüse anbieten. Aber wir möchten auch, dass es der Natur und den Menschen, die für uns arbeiten, gut geht. Daher legen wir Wert auf einen ressourcenschonenden, nachhaltigen, klimaverträglichen Anbau. Wasser ist Leben und eines der wertvollsten Güter, das wir hier auf unserer Erde haben und mit dem wir nachhaltig umgehen müssen. Auf unserer südafrikanischen Farm Rooihoogte zum Beispiel haben wir daher ein hochtechnisches Bewässerungssystem installiert, mit dem wir sogar 50 % (!) des Wasserverbrauchs einsparen. Auf unseren Feldern messen insgesamt 25 Sonden in verschiedenen Tiefen die Feuchtigkeit und Temperatur der Erde. So können wir auf die Wassermenge im Boden schließen, und eine spezielle Software sagt uns, wann und wie viel gegossen werden muss. Das neue System erleichtert unsere tägliche Arbeit und hilft uns, Wasser zu sparen – punktgenau.
Auch in unserer SanLucar Tomatenoase in Tunesien haben wir ein spezielles Bewässerungssystem installiert und sparen durch Aufbereitung und Wiederverwendung 30 % des Wasserverbrauchs ein.
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