Ahora que los pájaros vuelven a cantar y por las tardes tenemos más horas de luz, nos entran ganas de comer dulces y exquisitas tartas primaverales. Y como la temporada de la fresa ya marcha a toda vela, teníamos clarísimo que la primera tarta de frutas tenía que ser de fresas. Suerte que hemos encontrado la receta perfecta: nuestro Sueño de Fresas. Así que no se hable más y ¡manos a la obra!
Ingredientes:
- 125 g de chocolate de cobertura negro
- 3 huevos
- Una pizca de sal
- 200 g de azúcar
- 40 g de avellana molida
- 80 g de harina
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- 600 g de fresas SanLucar
- 1 ½ sobre de glaseado para tartas
- 375 ml de zumo de fresa
- 300 g de crema agria
- 1 sobre de gelatina instantánea
- 2 sobres de vainilla azucarada
- 250 g de nata para montar
Preparación:
En primer lugar, precalentar el horno a 180 ºC (calor inferior y superior). A continuación, picar el chocolate de cobertura y fundirlo al baño maría.