Siempre es una alegría cuando, después de muchas horas de sol, los tomates maduran en nuestro oasis de El Hamma, en el sur de Túnez, se vuelven de color rojo intenso, y muy aromáticos.

Por supuesto queremos que nuestros frutos estén bien, pero sobre todo que lo esté también la gente con la que trabajamos y la región en la que cultivamos nuestras delicias. Por eso, desde 2017, nos hemos comprometido en cooperación con el Gobierno de Túnez, a renovar las escuelas de la región de El Hamma. Muchas escuelas de aquí están en malas condiciones. Las pizarras están viejas, las mesas y las sillas están rotas, los libros de texto son una rareza.
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