Reife Kirschen schmecken nicht nur pur super. Sie sind auch eine köstliche Grundlage für raffinierte Dessertideen. Hier ist eine davon: Kirschen leicht beschwipst. Oder auch »Schwarzwälder Kirschdessert«. Das Rezept ist kinderleicht und schmeckt auch ohne den obligatorischen Schluck Kirschwasser himmlisch.
Zutaten:
Zubereitung:
Kirschen entkernen und mit 250 ml Wasser andünsten. Speisestärke mit kaltem Wasser anrühren und zu den Kirschen geben. Kirschwasser und 2 EL Zitronensaft unterrühren. Köcheln lassen bis die Soße eindickt. Nach Bedarf zuckern. Schmand, Quark, Zucker, Vanillezucker und 1 EL Zitronensaft verrühren. Abgekühlte Kirschsoße und Schmand-Quark-Mix im Wechsel in Gläser füllen. Fertig!