Hähnchenbrust mit Trauben

Zutaten für 2 Portionen:
225 g grüne Trauben
2 Hähnchenbrustfilets
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
10 g Petersilie
1 EL Mehl
2 EL Butter
125 ml Weißwein
350 ml Hühnerbrühe
1 EL Senf
45 ml Schlagsahne

Zubereitung (60 Min.):
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Petersilienblätter abzupfen und fein hacken. Mehl, Salz und Pfeff er auf einen Teller geben, vermengen und Hähnchenbrustfi lets rundherum in der Mischung wenden. Butter in einer Pfanne über mittlerer Hitze erwärmen. Überschüssiges Mehl abschütteln und Hähnchenbrustfi lets für ca. 5 Min. anbraten, wenden, für weitere ca. 2 Min. braten und aus der Pfanne nehmen. Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen. Hühnerbrühe, Senf und Trauben dazugeben und verrühren. Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne geben, Deckel schließen und für ca. 25 Min. köcheln lassen. Deckel abnehmen und für ca. 15 Min. köcheln lassen. Schlagsahne und Petersilie unterrühren. Mit Reis, Pasta oder frischem Brot servieren.
Guten Appetit!