Zubereitung für 2 Personen:
250 g rote Trauben
400 g fertiger Pizzateig
150 g Briekäse
120 g Frischkäse
1 EL Honig
3 Zweige Thymian
15 g Pinienkerne
Rucola zum Garnieren
Zubereitung (30 Min.):
Backofen auf 240° C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Briekäse in Scheiben
schneiden. Trauben halbieren. Pizzateig ausrollen, auf das vorbereitete Backblech legen und
im Backofen ca. 10 Min. auf der untersten Schiene ohne Belag backen, bis der Teig leicht gebräunt ist. Den vorgebackenen Teig aus dem Backofennehmen und mit Frischkäse bestreichen. Mit Briekäseund Trauben belegen. Honig darüberträufeln.
Thymianblätter von den Zweigen zupfen und gemeinsam mit Pinienkernen über die Pizza streuen. Mit Salz und Pfeff er würzen. Die Pizza zurück in den Backofen geben und für
ca. 6–8 Min. auf der untersten Schiene knusprig backen. Mit frischem Rucola garnieren.
Guten Appetit!
Backofen auf 240° C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Briekäse in Scheiben
schneiden. Trauben halbieren. Pizzateig ausrollen, auf das vorbereitete Backblech legen und
im Backofen ca. 10 Min. auf der untersten Schiene ohne Belag backen, bis der Teig leicht gebräunt ist. Den vorgebackenen Teig aus dem Backofennehmen und mit Frischkäse bestreichen. Mit Briekäseund Trauben belegen. Honig darüberträufeln.
Thymianblätter von den Zweigen zupfen und gemeinsam mit Pinienkernen über die Pizza streuen. Mit Salz und Pfeff er würzen. Die Pizza zurück in den Backofen geben und für
ca. 6–8 Min. auf der untersten Schiene knusprig backen. Mit frischem Rucola garnieren.
Guten Appetit!
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