Recién salido del huerto comunitario

El 16 de octubre es el Día Mundial de la Alimentación. Un día proclamado por las Naciones Unidas en 1979 para llamar la atención sobre todos los aspectos de la nutrición. Lógicamente, para nosotros el tema de la nutrición es también muy importante. Después de todo, cultivamos frutas y verduras deliciosas y saludables en todo el mundo. Pero no sólo queremos ofrecer a nuestros clientes las frutas más deliciosas, también queremos que los residentes de nuestras fincas, por ejemplo en Sudáfrica, puedan abastecerse de alimentos no procesados. Y eso era muy difícil hasta hace poco, porque la finca de cítricos Rooihoogte y la finca de uvas DeHoek se encuentran en medio de la hermosa naturaleza de Sudáfrica. Por eso, es casi imposible para los habitantes de las fincas ir de compras todos los días y abastecerse de verduras frescas. ¡Así que buscamos una solución y la encontramos! En nuestra finca Rooihoogte creamos un huerto comunitario junto con un experto. Este huerto está diseñado para crear un ecosistema estable y autosuficiente. Desde entonces los residentes cosechan sus propias frutas y verduras frescas.

Una parte de la cosecha va a la cocina de la guardería de la propia finca. Las verduras se utilizan para cocinar deliciosas comidas para los niños más pequeños.

¡Esto es genial!, porque cuanto antes se forme la conciencia y el gusto por la comida sana y fresca… ¡mucho mejor! La otra parte de la cosecha se vende a precio de coste en una tienda de la comunidad a los habitantes de la finca.

Y como este huerto en Rooihoogte es un gran éxito, lo queríamos también en nuestra finca de uvas DeHoek. Con el soporte de la asociación de apoyo »Träume werden wahr e.V.« (Los sueños se hacen realidad) hemos creado otro huerto de este tipo junto a un experto en un terreno en barbecho. Al principio se puso una valla para proteger el huerto de los animales hambrientos. Luego se plantaron hierbas aromáticas, judías y cebollas. Crecieron magníficamente y con ellos la satisfacción y la ambición de los habitantes de la finca. Ahora planean sembrar tomates y espinacas y cultivar un área de 3.000 metros cuadrados. El siguiente paso abrir será una tienda comunitaria donde podrán vender sus frutas y verduras a la gente del campo. Así que ahora en Rooihoogte y DeHoek están ocupados sembrando, quitando hierbas, regando, cosechando y, sobre todo, comiendo mucho más a menudo alimentos recién cocinados. Estamos muy contentos con todo esto: la alimentación sana es una parte muy importante de una vida sana.