Das Reich der Giulianos ist groß und – köstlich. Auf mehr als 3.500 Hektar Fläche baut die Familie seit drei Generationen Obst an. Fast 35 Millionen Kilo Trauben verlassen jedes Jahr die Felder im süditalienischen Apulien. Und seit jeher ist es der Familie wichtig, nachhaltig zu wirtschaften. »Wir leben von der Natur und mit der Natur – ohne sie sind wir nichts,« sagt Vito Giuliano. Das High-Tech und Nachhaltigkeit gut zusammenpassen, kann man auf ihren weitläufigen Feldern gut beobachten. Das fängt schon beim Wasser an. Damit jeder Tropfen sinnvoll genutzt wird, vertrauen die Giulianos auf die wassersparende Tröpfchenbewässerung. Jede Rebe erhält damit, Tropfen für Tropfen, die ideale Menge Wasser.
Und dank der vielen Steine im Boden sickert das Wasser, ohne zu verdunsten, direkt zu den Wurzeln. Die Giulianos arbeiten seit Jahren daran, den Gebrauch von Insektiziden komplett zu eliminieren. Um die Früchte vor Insekten zu schützen, werden beispielsweise nicht Insektizide versprüht, sondern umweltverträgliche High-Tech-Ideen eingesetzt.
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