Miso Pasta mit Kirsch-Tomaten und Sesam
Knoblauch und Chili hacken. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Petersilienblätter anzupfen. Miso-Paste mit Wasser mischen. Wasser kochen. Geröstetes Sesamöl erhitzen. Panko [...]
Lieblingsgerichte
Klassische Gazpacho Suppe
Zwei Tomaten, eine halbe Paprika und ein Viertel der Gurke entkernen. In Stücke schneiden und kalt zur Seite stellen. Die [...]
Köstlich in Balance mit Rolf Straubinger
Warm und kalt, Tag und Nacht oder eben Yin und Yang: So vieles in unserem Alltag wird von einer Dualität [...]
Aromen des Sommers von Rolf Straubinger
Italien – das ist immer auch ein Sehnsuchtsort. Ein Land, in dem die Sonne zu Hause ist und das Essen [...]
Meer gibt´s hier: Nudeln von Rolf Straubinger
Jetzt einmal kurz die Augen schließen und sich einen Tag im Süden vorstellen. Es duftet nach Meer und Salz und [...]
Apfelsissimo von Sterne- Koch Straubinger
Was könnte einen besser durch graue und nasskalte Tage bringen als süß-knackige Äpfel und saftige Orangen? Vor allem, wenn diese [...]
Süsse Traumtrauben von Sternekoch Straubinger
Mit diesem Dessert wird der Herbst ein Gedicht. Herrlich süße Trauben und crunchy Cantuccinis treffen auf eine cremige Mascarpone Creme. [...]
Beerentraum
Dessert für 4 Personen 100 ml Eiweiß 100 g Zucker 500 g frische Erdbeeren 250 g frische Himbeeren 250 g [...]